Algumas receitas nascem da curiosidade, outras da tradição e existem aquelas que conseguem reunir as duas coisas em uma única criação.
Foi assim que nasceu o novo Pão de Queijo Mineirinho com Linguiça Blumenau, uma receita exclusiva desenvolvida pelo premiado Chef Carlos Bertolazzi em parceria com a Mineirinho e a Olho Embutidos.
O lançamento une dois grandes símbolos da gastronomia brasileira: o tradicional pão de queijo mineiro e a autêntica Linguiça Blumenau, ingrediente reconhecido pelo seu sabor marcante e pela forte ligação com a cultura do Sul do Brasil.
O resultado é uma combinação tão certa que torna impossível não se perguntar:“como ninguém pensou nisso antes?”
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Uma receita assinada pelo Chef Carlos Bertolazzi
Reconhecido nacionalmente por sua trajetória na gastronomia, o Chef Carlos Bertolazzi sempre acreditou que grandes receitas começam com ingredientes de qualidade e uma boa dose de curiosidade.
Foi justamente dessa inquietação que surgiu a pergunta que deu origem ao projeto: “e se juntássemos o queijo artesanal mineiro com a tradicional Linguiça Blumenau?”
A resposta está nesta criação exclusiva, desenvolvida especialmente para a Mineirinho.
“Eu sempre gostei de pão de queijo recheado. Em Minas como muito Pão de Queijo com pernil, com doce de leite, mas uma das coisas que mais faço é rechear o pão de queijo com linguiça. Por conhecer a Olho há muito tempo e usar seus produtos eu provoquei o pessoal da Mineirinho sobre o assunto e o resultado está aqui. Pra mim a maior invenção desde o próprio Pão de Queijo.”
Chef Carlos Bertolazzi
O protagonismo da Linguiça Blumenau
Para criar uma combinação especial, era preciso escolher um ingrediente à altura da história do pão de queijo Mineirinho.
A Linguiça Blumenau foi essa escolha.
Muito além de um embutido, ela carrega a identidade gastronômica do Sul do Brasil. Sua história está ligada à tradição dos imigrantes alemães no Vale do Itajaí e ao cuidado de produtores que preservaram, por gerações, um jeito único de fazer.
Reconhecida com o selo de Indicação Geográfica pelo INPI, a autêntica Linguiça Blumenau precisa respeitar critérios que preservam sua origem e características tradicionais: ser produzida dentro da região reconhecida, utilizar carne suína pura, seguir o modo de preparo tradicional e manter o processo de defumação que dá ao produto seu sabor e identidade únicos.
Para trazer esse ingrediente para uma nova criação, precisávamos de um parceiro que carregasse a mesma paixão por tradição e qualidade.
Foi então que a Mineirinho encontrou na Olho Embutidos a parceira ideal para dar vida a essa receita.
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Com uma trajetória de décadas preservando a receita e o sabor da verdadeira Linguiça Blumenau, a Olho trouxe para essa combinação um ingrediente com origem, autenticidade e muita história.
E o resultado não é um pão de queijo recheado. A Linguiça Blumenau faz parte da própria massa, distribuindo seu sabor de forma equilibrada em toda a receita e criando um encontro entre a leveza do pão de queijo Mineirinho, o queijo artesanal mineiro e a personalidade marcante da Linguiça Blumenau.
Uma combinação de duas tradições brasileiras que nasceu para fazer sentido desde a primeira mordida.
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Apenas sete ingredientes de verdade
Fiel ao compromisso da Mineirinho com comida de verdade, a receita foi desenvolvida com apenas sete ingredientes cuidadosamente selecionados:
- Fécula de mandioca
- Leite pasteurizado integral
- Ovos
- Linguiça Blumenau
- Queijo minas artesanal
- Óleo de girassol
- Sal
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Uma lista enxuta que reforça aquilo que sempre fez parte da nossa história: produzir alimentos com ingredientes de qualidade.
Uma novidade para quem gosta de descobrir novos sabores
O Pão de Queijo Mineirinho com Linguiça Blumenau chega ao mercado como uma edição especial, pensada para consumidores que valorizam experiências gastronômicas e ingredientes autênticos.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde, aperitivos ou encontros entre amigos, esse lançamento une praticidade e sofisticação em uma receita pronta em poucos minutos na Air Fryer.
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Um novo capítulo da história da Mineirinho
Há mais de 30 anos, a Mineirinho acredita que boas receitas atravessam gerações.
O lançamento do Pão de Queijo com Linguiça Blumenau reforça esse compromisso ao apresentar uma criação que respeita a tradição, valoriza ingredientes brasileiros e mostra que inovação também pode nascer da simplicidade.
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