Nosso amor à alimentação saudável encontrou um enorme desafio, fazer um pão de queijo zero lactose sem utilizarmos a enzima lactase ou qualquer produto químico ou artificial. Ficou tão bom que nem parece ser Zero Lactose.
Na Mineirinho não existe atalhos. Qualquer produto químico, seja conservante, aromatizante ou corante, jamais fez parte de qualquer receita nossa. E como fazer um zero Lactose sem lactase? Bebida de arroz especialmente desenvolvida por nós, e queijo longamente maturado até se tornar naturalmente zero lactose.
